Voici une recette pour utiliser les carottes

Laver, éplucher 600g de carottes, les couper en rondelles
Faire chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Ajouter les carottes, 25 cl de jus d’orange ½ cuillère à café de graines de cumin en poudre et 2 cuillères à soupe de persil
Saler, poivrer, couvrir et laisser cuire 15 minutes
Laisser refroidir
Préparer une vinaigrette avec 2 cuillères à soupe de jus d’orange, le jus d’un ½ citron et 3 cuillères à soupe d’huile d’olive, sel et poivre
Verser sur les carottes et saupoudrer avec 1 cuillère à soupe de graine de pavot

On peut remplacer le cumin par des graines d’anis

AMAP Céréales : contrat + visite au moulin

Bonjour   La dernière distribution prévue au contrat Céréales aura lieu le mercredi 2 mars.   Vous trouverez ci-joint le nouveau contrat pour la période Avril – Septembre 2011 La signature des nouveaux contrats se fera le mercredi 2 mars Aussi merci de bien vouloir venir ce jour là avec votre contrat complété et signé en 2 exemplaires accompagné du règlement   Quelques informations complémentaires de Stéphane :   Les nouveaux produits sont les coquillettes (au choix lors de la distribution) En ce qui concerne les tarifs évolution du prix du son de 0.10 €, des pâtes de 0.10 € et de l'huile 0.10 €. Comme promis malgré la flambée du prix du blé, la farine ne bougera pas. L'huile augmente du fait que, comme souhaité par les amapiens, je passe à la bouteille verre qui me coute 0.25 € de plus. Les pâtes et le son suivent l'inflation. Soit pour un panier moyen: pâtes, huile, farine, lentille, 0.30 € d'augmentation sur 13€ soit 1.53%, c'est moins que l'inflation actuelle pour un ménage.   Visite au moulin Suite à la réunion de l'AMAP légumes à laquelle assistait Stéphane, il vous propose une visite au moulin Le dimanche 20 mars à partir de 14h30   Quelques indications pour y aller :   Direction Colomiers, puis suivre Cornebarrieu, à la sortie de Colomiers, la ferme se trouve sur la droite au milieu des champs, le panneau "La ferme de l'authentique" est planté au bord de la départementale.   Cordialement

AMAP / Renouvellement des contrats 2011/2012

Bonjour à tous,


La dernière distribution du contrat 2010/2011 de l'AMAP légumes aura lieu le mercredi 30 mars.

Le renouvellement des contrats se fera le mercredi 16 mars (vous recevrez un message fin février pour l'organisation de ce renouvellement)

Dés à présent nous vous demandons de nous prévenir si vous ne souhaitez pas poursuivre votre engagement à l'AMAP légumes des Pradettes.

Rappel : Pas de distribution de légumes le mercredi 23 février.


Merci

Cordialement


Pour le comité de pilotage de l'AMAP.

Catherine Lopez

Re: AMAP / CUEILLETTE CAROTTES

Ci-dessous un message de la part de l'AMAP de Pibrac

bonjour 

après l'atelier carottes qui s'est bien passé "la terre est basse " quand même c'est là que l'on voit le travail .....

Je fais passer une recette que  l'on à dégusté à l'apéro tous on demandé ne pas oublier les Pradettes merci

                     cake aux carottes

3 œufs, 100gr de sucre,20cl huile tournesol,250 gr farine,1 sachet de levure,400gr de carottes rappées,100 gr de raisin secs de corinthe, 2cuii à café de cannelle, 1 pincée de noix de muscade

 préchauffez  votre  four à 180) 

battez les œufs avec sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume

ajouter cannelle, huile, muscade, remuer.

Incorporez farine et levure mélangez délicatement, mettez les carottes et les raisins mélangez délicatement

versez dans un moule beurré et fariné et mettre au four 45 mn environ suivant four

bonne dégustation

Odile

variante : avec potiron mixé