dimanche 30 janvier 2011

Bon plan pommes 2011

Un nouveau bon plan pommes aura lieu le mercredi 16 février.
Vous pourrez amener les chèques les mercredi 2 et 9 février.

Les nouveautés par rapport à la dernière fois :
- les pommes gala sont remplacées par les pommes fuji (de couleur rouge)
- le prix des golden a baissé à 0.95 €

Nous avons aussi choisi de simplifier les commandes. Voici le procédure :
1) cliquer sur le lien çi-dessous pour ouvrir le tableau des commandes
https://spreadsheets.google.com/ccc?key=0AnUD_gTYw4bCdExCUkwyRHRjeU4yRkxQMldaQmNSd0E&hl=fr&authkey=CNnajIAO
2) Renseigner le tableau
- indiquer votre nom et prénom
- pour les pommes, indiquer le nombre de kilos souhaités
- pour les jus de pommes et de raisins, indiquer le nombre de bouteilles
souhaités
- faire le chèque du montant à payer qui apparait dans la colonne de droite
- cliquer en haut à droite sur "enregistrer maintenant"
- quitter
3) Amener le chèque le 2 ou le 9 février

le comité de pilotage

samedi 29 janvier 2011

AMAP / REUNION DU 9 FEVRIER

Bonjour à tous,


NOTEZ BIEN CETTE DATE INCONTOURNABLE SUR VOS AGENDAS

MERCREDI 9 FÉVRIER A PARTIR DE 19H30


RÉUNION ANNUELLE DES ADHÉRENTS DE L'AMAP LÉGUMES EN PRÉSENCE DES MARAÎCHERS

VENEZ NOMBREUX


DE PLUS AMPLES INFORMATIONS DANS UN PROCHAIN MAIL



Amicalement

Le comité de pilotage de l'AMAP des Pradettes

jeudi 27 janvier 2011

RESEAU DES AMAP / AG 13 FEVRIER 2011


Bonjour,

Vous trouverez ci-joint la convocation à l'AG du réseau des AMAP Midi-Pyrénées qui se déroulera le :dimanche 13 février 2011 à partir de 9h30 (accueil des participants à 9h avec café et brioches) à la salle Catala à Saint-Orens de Gameville (adresse et plan d'accès inclus).
A cet effet, vous trouverez ci-joint les documents préparatoires :

- Rapport d'activité 2010,
- Comptes certifiés par Monsieur DELBOY, expert-comptable de notre association,
- Les résultats du travail de l'atelier "Organisation" (notes de la séance n° 3, synthèse questionnaires, résultats et commentaires des adhérents),
- Le projet de Règlement Intérieur,
- Le compte-rendu du dernier conseil d'administration faisant état des perspectives 2011 que nous aborderons à l'AG,
- Les statuts de notre association.

L'AG sera suivie à 14h d'une intervention de Daniel VUILLON, fondateur de la première Amap en France.

Un repas est proposé entre 12h et 14h, pour une somme de 5 €, préparé par Christophe HENRY (apportez vos assiettes et vos couverts).

Enfin, merci de vous inscrire au repas dès que possible (par mail : contact@amapreseau-mp.org ), nous avons besoin de connaitre le nombre de participants d'ici au 4 février.

Amicalement

Catherine Lopez




 

 

AMAP Volailles

Bonjour à tous,

L'AMAP Volailles des Pradettes recherche des familles.

Si vous trouvez qu'un poulet toutes les 3 semaines c'est trop pour un engagement, n'oubliez pas que vous pouvez être à 2 familles sur un contrat et alterner les distributions (quelques familles le font déjà)

(email : amapvolaillepradettes@gmail.com )

Merci à tous

Amicalement

Catherine Lopez    


Ci joint quelques infos rapides sur l'AMAP Volailles.

Les livraisons se font toutes les 3 semaines environ à partir du mois de janvier avec un planning établi à l'avance sur 1 an. Les distributions se font le mercredi entre 19h00 et 19h30 aux folles saisons. Les poulets de race 'cou nu' seront livrés tués, plumés,vidés.
Les gésiers nettoyés et les foies sont fournis.
Le tarif est d'environ 9 euros le kilos c'est à dire 18 euros le poulet poids de 1,8 à 2,2 kg).

Le producteur s'appelle Patrick Prades et possède une ferme de 30 hectares à Castelsarrasin.
Patrick Prades cultive plusieurs types de céréales (maïs, blé, soja essentiellement) qui assure en grande partie l'alimentation de son élevage de volailles.

Il doit toutefois acheter un complémentalimentaire en protéine à base de soja bio  pour assurer un élevage planifié.
Patrick produit aussi pour une AMAP volailles sur la région de Moissac-Montauban avec environ 30 adhérents.
En prévision de notre AMAP, il achète au couvoir de Grisolles, tous les poussins âgés d'un jour et qui deviendront dans environ 120 jours les futurs poulets que nous pouvons déguster.







AMAP Produits laitiers

Bonjour,

Voici des infos sur l'AMAP produits laitiers qui est en cours de constitution à Saint Simon.
Personne  contacter : gadjomano@yahoo.fr
Merci
Amicalement
Catherine Lopez

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Je me permets de revenir vers vous tous pour vous donner des informations sur les avancés de l'AMAP produits laitiers.

 

En effet, le 15 janvier, je suis allé rendre visite à Marie Thérèse et Bert Jan du coté de CERIZOLS pour discuter du montage de ce projet.

Un premier contact plein de promesses auprès d'un couple très accueillant et fort sympathique, tout cela dans un cadre magnifique, au milieu des vaches et des coteaux ariégeois !

On a donc commencé à dessiner les contours de cette future AMAP, plusieurs idées en tête … On va donc avoir besoin de votre aide pour peaufiner ce projet …

 

Je m'en vais vous résumer tout cela :

 

-          Tout d'abord, avant le lancement de l'AMAP en elle-même, Marie Thérèse et Bert jan se proposent de nous rendre visite le mardi 15/02 chez Martine (44b chemin de Monlong) entre 18h00 et 19h30 afin de vous rencontrer, de vous présenter leurs produits lors d'une dégustation et de discuter avec vous de leur aventure ariégeois et de leur projet AMAP …

 

-          En ce qui concerne leurs produits :

 

 

Tarif

Conservation

Lait

1€/litre

cru: 3-4j (avis véto 2j) / cuit: +4j
Congélation possible

Yaourt (pasteurisé)

2€/litre

2-3 semaines

Fromage blanc

3€ / 750g

1 semaine

Tomme

14€/kg      (part mini 250g.)

-

Tomme fenugrec

14€/kg      (part mini 250g.)

-

 

Il propose également des pots de confiture de lait nature et au chocolat (fantastique !) qui seront intégrés dans le panier ou  « hors panier » c'est-à-dire proposés en vente directe  lors des distributions. (il faut que l'on réfléchisse encore un peu sur ce point) … J'ai eu la chance de déguster un peu de tous ces produits … Excellent ! Un vrai plaisir de redécouvrir le vrai gout du lait de vache !! On en rediscute le 15/02 ;))

 

-          Pour ce qui est du contrat (en s'appuyant sur leur expérience avec l'AMAP de Pamiers)

o   Un panier fixe tout au long de l'engagement, cela aide évidement les producteurs à mieux anticiper leur besoin en cours d'année et cela nous a paru évident pour débuter l'aventure dans les meilleurs conditions.

o   Fréquence des distributions : 2 solutions s'offrent à nous tous les 15 jours ou tous les mois … Il me semble que la quinzaine est mieux adapté à ce type de produits (notamment le lait !). Si besoin on peut aussi imaginer une période de « chauffe » avec des distributions mensuelles …

o   Durée de l'engagement : Un engagement d'un an est évidement idéale pour les producteurs. Une solution alternative pourrait être : 6 mois d'engagement sur des distributions mensuelles pour lancer le projet  puis 1 an d'engagement sur des distributions par quinzaine quand tout roulera …

o   Date de lancement de l'AMAP : Début Avril 2011 si nous avons réunis suffisamment de commande (mini 200€/livraisons pour que l'opération soit viable pour les producteurs)  

o   Distribution en août : Par expérience, les producteurs préfèrent poser la question aux amapiens : Est-ce que l'on maintient la distribution d'août ? Pour moi, pas de soucis particulier, puisque les distributions maraichères continuent aussi en août.

 

Pour recueillir votre avis sur ce montage de projet, j'ai mis en ligne un petit tableau que je vous invite à compléter comme je l'ai fais pour ma part

Voici le lien : http://www.editgrid.com/user/les_mangeurs_de_saint_simon/SONDAGE_AMAP_LAIT_2011?user_token=8967588bd6c19c8cae2476c22b2e3aee

 

En copie de ce mail, je vous fait passer un dépliant de présentation de la ferme de Marie Thérèse et Bert Jan …

 

N'hésitez pas à diffuser ce message autour de vous, si vous connaissez des personnes que cela peut intéresser !

L'AMAP est évidement ouverte à tout le monde !

 

Plein de bonnes choses pour cette froide semaine et à très bientôt

 

Romain


lundi 24 janvier 2011

(Réseau des AMAP Midi Pyrénées) Compte-rendu du conseil d'administration du 13-Jan-11

Vous trouverez le compte-rendu du conseil d'administration du 13-Jan-11
Cliquez ici

Oh! Une nouvelle recette... CHOUX DE BRUXELLES GRILLES AU LARD

Merci à Marie-Claude pour cette nouvelle recette, cela faisait bien longtemps que nous n'avions pas eu de contribution culinaire!


CHOUX DE BRUXELLES GRILLES AU LARD
Pour 4 personnes
1kg de choux de Bruxeles
120 g de tranches de lard (1cm d’épaisseur)
15 g de beurre
Poivre

Préparation : 20 mn
Cuisson : 25 mn

Nettoyez les choux de Bruxelles, coupez les pieds et lavez-les
Faites les cuire dans de l’eau bouillante salée pendant 15 mn
Préchauffez le grill du four
Sur une plaque de cuisson garnie d’une feuille de papier sulfurisé, déposez les tranches de lard et versez les choux de Bruxelles
Répartissez des noisettes de beurre sur les choux et poivrez
Faites cuire sous le grill (pas trop haut) pendant 5 à 10 mn
A mi cuisson, retournez les tranches de lard et mélangez les choux
Servez bien chaud

mardi 18 janvier 2011

AMAP / Reprise ...Enfin


Bonjour à tous,


Reprise des distributions de L'AMAP légumes le mercredi 19 janvier.

Nous mettons à votre disposition à compter de demain un couteau pour partager les légumes.
Ce couteau sera déposé aux Folles Saisons (endroit à déterminer) et les chargés de distribution seront responsables de son rangement.

Merci à tous

Pour le comité de pilotage

Catherine Lopez

mercredi 12 janvier 2011

Nouvelle mise en page du site

Nouvelle année, nouvelle mise en page! Un beau ciel plutôt que nos anciennes couleurs vertes et oranges, en espérant que vous serez inspirés pour nous fournir de nouveaux éléments à intégrer sur ce site. En particulier, la dernière recette postée remonte à très longtemps...

A très bientôt

Delphine
Pour le comité de pilotage

mercredi 5 janvier 2011

Message de l'AMAP de St Simon

Bonjour à tous,

Voici un message de l'AMAP de St Simon que j'avais oublié de vous envoyer. Mais il n'est pas trop tard pour réagir.

Catherine

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Bonjour à tous,
 
« Petit » message lancé au milieu de l'effervescence des préparatifs de fin d'année !!
Petit message …  petit sondage !
 
Pas mal d'initiatives se sont lancées en cettte fin d'année et espèrent bien voir pointer le bout de leur nez au cours de la nouvelle année qui se profile devant nous …
Afin de préparer aux mieux ces projets j'aurais besoin d'un petit retour de votre part … Votre motivation, vos envies, vos remarques …
 
Pour 2011, j'aimerais mettre en place à Saint Simon, deux nouvelles AMAP :
-          Une AMAP agneau
-          Une AMAP produits laitiers
Des distributions qui auraient lieu le mardi soir chez notre chère utopiste aux étoiles … au 44b chemin de Monlong
 
AMAP agneau
 « Voila pour le petit topo sur notre exploitation.
On s'est installé à Mirepoix il y a maintenant 4 ans avec un petit troupeau de brebis à viande. L'année d'après, on a commencé à faire un jardin collectif qui s'est transformé en 1ha de maraichage (vente à un groupement d'achat sous forme de paniers), en partie en traction animale.
Pour ce qui est de l'élevage, en attendant de pouvoir faire du fromage (problème de raccordement à l'eau potable du réseau), on fait de la viande. C'est pour ca que notre troupeau est mixte; chèvres, brebis laitières (manech tête noire et tête rousse qui sont des races rustiques du pays basque) et brebis à viande (tarasconnaises qui sont typiques de l'Ariège).
On vient de construire un bâtiment d'élevage, prêt juste à temps pour accueillir les bêtes qui ont commencées à mettre bas cette semaine. »
 
Samuel et Virginie sont de jeunes producteurs bio installés autour de Pamiers qui nous proposent dans un premier temps de la viande d'agneau. Certains d'entre vous ont déjà pu profiter de leur production lors d'une première vente direct ce mois ci … Pour rappel :
-          Agneau ou demi agneau à 12€/kg (agneau environ 15kg)
-          Saucisse d'agneau et merguez à 12€/kg (viande agneau/chèvre)
-          Morceaux conditionnés sous vide ou «en frais » (à 11.5€/kg)
-          Morceaux découpés (collier, côtelette, carré, abats) ou au choix (entier/en rôti/en tranche pour le gigot et l'épaule)
 
Le mode de fonctionnement en AMAP n'a pas encore été établi mais on peut imaginer un engagement sur deux ou trois livraisons dans l'année. Tout cela reste à définir avec le réseau et les producteurs.
 
AMAP produits laitiers
La crise du lait de 2010 a malheureusement permis  de mettre de nouveau sur le devant de la scène, les pressions que maintiennent les grandes marques et les grands centres de distributions sur les producteurs de lait  (et sur les agriculteurs en général) … Une nouvelle sonnette d'alarme qui nous fait encore en peu plus prendre conscience de la nécessité de se couper de ces grands réseaux de prédation qui détruisent notre agriculture, notre terre et nos agriculteurs ! … Désolé … je m'emballe un peu ;))
 
En tout cas, c'est poussé par une dynamique rebelle et alternative que je suis rentré en contact avec Marie-Thérèse et Bert-Jan Storms agriculteurs et producteurs de lait installés, depuis 2005, à Cérizols (Ariège) dans les belles collines des petites Pyrénées  à 25 km de St Girons.
« Ils ont un troupeau d'une trentaine de vaches laitières de race « Brune des Alpes » et « Monbéliarde ». Elles sont principalement nourries à l'herbe et aussi de foin, et d'un peu de farine de maïs ou triticale et féveroles. Ils ne donnent pas d'antibiotiques à leurs bêtes mais renforcent leurs défenses immunitaires par des traitements curatifs naturels.
A la ferme, Marie-Thérèse fabrique des tommes des Pyrénées au lait cru qui nécessite au moins 4 mois d'affinage, ainsi que du fromage blanc battu et du yaourt à boire.
Ils commercialisent leur production sur les marchés de Cazères et de Ste Croix Volvestre et via l'AMAP de Pamiers. »
 
Je dois les rencontrer en Janvier afin de mettre sur pied ce projet. A titre purement indicatif, voilà ce qu'ils proposent :
Lait 1 € le litre
Yaourt 2 € le litre
Fromage blanc 3 € le pot de 750g
Tomme 14 € le kg
Tomme fenugrec 14 € le kg
 
On peut envisager des distributions bimensuelles (une distribution par quinzaine – le mieux à mon sens) ou mensuelles (une seule distribution par mois).
Le projet devient viable pour les producteurs à partir de 200€ par livraison.
 
Des photos et infos sont consultables en naviguant ici : (site de l'AMAP de Pamiers)
 
 
Si vous êtes intéressés par ces projets, merci de me le faire savoir par réponse à ce mail … Cela ne vous engage évidement à rien, cela me permettra juste d'avoir une idée « du volume existant » … L'idée étant de fédérer de nouvelles personnes autour de ces dynamiques notamment via les AMAP de Lardennes et de Pradettes et évidement via des personnes extérieurs.
 
Merci par avance pour votre retour
 
Et bonnes fêtes de fin d'année à tous !!