mardi 23 juin 2009

AMAP / INFOS APERO D'ETE



Changement de date pour l'apéro d'été

  • Le mercredi 8 juillet : à partir de 19h30 : apéro d'été après la distribution dans le jardin des Folles Saisons (avec du beau temps)
          Selon la formule habituelle : Anne et Sylviane nous fourniront les boissons (3 euros par personne)
          et vous pouvez porter "du grignotage" si vous avez envie.


Merci à tous

Catherine Lopez

dimanche 14 juin 2009

Tr : panier du 12 et 19 août

Bonjour

J'ai deux paniers entiers à vendre: ceux du 12 et du 19 août.
Si vous êtes intéressés, merci de me contacter au
 
09 62 35 59 23  ou  05 25 27 06 09
 
 
Cordialement
 
 
Françoise Tournaire

jeudi 11 juin 2009

[INFOS AMAP DES PRADETTES]

Bonjour à tous,


2 rendez-vous à ne pas manquer.

  • Le samedi 13 juin : cueillette de fraises et de petits pois de 9h30 à 13h à Aussone chez Jean-Philippe et Alexandre.

        Les petits pois seront ramassés pour toute l'AMAP. Venez nombreux !!!!!!

  • Le mercredi 1er juillet : à partir de 19h30 : apéro d'été après la distribution dans le jardin des Folles Saisons (avec du beau temps)
          Selon la formule habituelle : Anne et Sylviane nous fourniront les boissons (3 euros par personne)
          et vous pouvez porter "du grignotage" si vous avez envie.


Amicalement

Le comité de pilotage de l'AMAP



mardi 9 juin 2009

Planning de distribution


Bonjour à tous,

Voici le planning des distributions pour les mois de juillet, août, septembre. Il reste un trou pour le 19 août.

Amicalement

Pierrette

dimanche 7 juin 2009

recettes fraises

Bonsoir Delphine,
voilà des recettes de saison pour le blog
bonne soirée
Eugénie
 
 
 

CONFITURE DE FRAISE


Pour 4 pots :

1,200 kg de fraises (pas plus de 2,4 kg en une fois)

1 kg de sucre

1 verre d'eau (env. 20 cl)


Laver les fraises et retirer les queues. Si les fraises sont propres (origine bio) inutile de les laver.


Mettre le sucre dans la bassine et le verre d'eau. Faire chauffer et faire cuire le sirop jusqu'au perlé, c'est à dire entre 103° et 107° C (110° C maxi) - le test : une goutte reste ronde sur une assiette froide.


Ajouter les fraises et faire cuire pendant 7 à 8 mn ; quand elles sont transparentes et ramollies, les retirer du sirop et les mettre dans les pots ébouillantés et égouttés. Remplir au 2/3 maxi.


Continuer la cuisson du sirop à feu vif pour atteindre à nouveau le perlé : même température comprise entre 103 et 107 ° C.


Verser le sirop dans les pots et couvrir de suite ; renverser les pots jusqu'à refroidissement




COULIS DE FRUITS


1 kg de fruits frais ou de fruits au sirop ou congelés

600 g de sucre semoule


Avec des fruits frais : si nécessaire, laver, peler et dénoyauter les fruits puis les passer au mixer 2 mn en ajoutant le sucre.

Conservation 8 jours maxi au frigo

Le coulis se congèle très bien mais il faut le fouetter pendant la décongélation afin de garder la masse bien homogène.

Avec les fruits au sirop ne pas ajouter de sucre

Avec des fruits congelés (cf fruits frais) ne surtout pas recongeler ensuite

jeudi 4 juin 2009

[AMAP DES PRADETTES] FRAISES

                2 ème AVIS AUX AMATEURS DE FRAISES


Jean-Philippe et Alexandre vous proposent d'aller ramasser des fraises à Aussone :
                                        samedi 6 juin de 9h30 à 13h




Amicalement

Catherine


Pour venir à Ausonne:

Direction Cornebarrieu


Traversez Cornebarrieu

Tournez à droite vers Aussonne (avant le rond point de la Clinique des Cèdres)

Passez le panneau Aussonne et roulez 600 m, juste avant un garage automobile,

Prenez le chemin à droite, la ferme est au bout du chemin à droite.

N° de portable d'Alexandre : 06-81-36-00-55


mardi 2 juin 2009

Tr : Planning


Tous à vos agendas...
Un nouveau planning de distribution pour les mois de juillet, août, septembre, sera mis à votre disposition mercredi 3 juin, Pensez à vous y  inscrire.

Amicalement
Pierrette